|← Старое Новое →| То ли это такая шутка, то ли действительно новый тренд готовить кофе из зерен, прошедших через желудок какого-нибудь животного. "Бизнес-Стиль" уже писал о самом дорогом кофе в мире - Kopi Luwak по 300-400 долл. за килограмм, которое готовится из испражнений пальмовых циветт - небольших азиатских зверьков, похожих на хорьков.
Теперь эксклюзивный утренний кофе для клиентов отелей премиум-класса в Таиланде и на Мальдивах варят из зерен, собранных в испражнениях слонов. Именно благодаря обработке в пищеводе животного, кофе Black Ivory Coffee приобретает свой уникальный мягкий вкус, который оценивается в тысячи долларов. Чашечка ароматного кофе со "слоновой" обработкой обойдется постояльцам роскошных таиландских гостиниц в 50 долларов. Сначала тайских слонов кормят кофейными зернами сорта "Арабика". Проходя вдоль длинного пищевого тракта животных плоды кофе избавляются от протеина и горечи. После их естественного выхода наружу, зерна подбирают с земли, высушивают и отправляют на очистку, после чего сваренный кофе попадает на стол отдыхающим.
По словам клиентов отелей, Black Ivory действительно имеет неожиданно приятный вкус с нотками шоколада, орехов и ягод. Непростой путь кофе от зерен до напитка в их чашке ценителей не слишком волнует, тем боле что 8% доходов от его заказов идет в фонд сохранения слонов Золотого треугольника Юго-Восточной Азии.
Напомним, что еще один дорогой напиток из экскрементов придумал зоолог из Китая Янши Потти. Он использует испражнения панды. Цена за килограмм экзотического чая составляет около $80 000, что делает "пандовый" напиток самым дорогим чаем в мире. ↑ Вернуться наверх